原料

雞蛋: 2個， 橙子: 1個

步驟

1 1、雞蛋打散，橙子切塊用手擠出橙汁；

2 2、橙汁過濾到奶鍋中，過濾出來的果肉不要丟呀，一會放到蛋羹上很好吃；

3 3、橙汁加熱到快要開，剛剛有一點點熱氣，大約80度，倒入蛋液中攪拌均勻；

4 4、蛋液過濾到蒸碗中，蒸碗事先抹薄薄一層油；

5 5、水開上汽後放入蛋液，大火蒸8分鐘，不開蓋悶2 、3分鐘即可，放上過濾出來的橙子果肉，橙香四溢。