蝸牛肉: ， 酸菜梆: ， 五層塔: ， 小辣椒: ， 蒜: ， 姜: ， 醬油: ， 澱粉: ， 鹽和椒鹽: ， 料酒:
1將蝸牛剪或切成小塊，用料酒椒鹽澱粉味起來。
2酸菜梆切丁，備小塊姜蒜以及辣椒，還有五層塔葉子數片
3鍋里熱油，下姜蒜辣椒，略炒香。
4加入酸菜丁翻炒。
5將味好的蝸牛肉倒入鍋中一起翻炒，加入鹽，醬油，一點點糖和略微一點醋。
6將五層塔放入一起翻炒。
7加一點點水以防干鍋，勾芡，收湯。上桌！
1，如果沒有酸菜梆可以用竹筍或其它食才取代。 2，第7步的水也可以用老湯代替。 3，我沒有寫明每種材料用量多少，因為因個人口味不同都可以調換。此盤我僅用了三隻小辣椒，所以不是很辣。重口味的xdjm可以自己加料哦~~~