武漢熱乾麵

原料

芝麻醬: 2大勺, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 香油: 1勺, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 糖: 少許, 綠豆芽: 適量, 香菜末: 適量, 小香蔥末: 適量, 蒜末: 適量, 酸豆角和蘿蔔乾: 適量, 辣椒油: 適量, 白鬍椒/花椒粉: 少許, 白芝麻: 適量

步驟

1把芝麻醬、老抽、生抽、香油、鹽、糖、雞精、花椒粉混合均勻,再加入適量的水混合均勻。

2把小香蔥、香菜、蒜切末備用

3把麵條?煮熟,撈出來過一下溫水,把綠豆芽用熱水燙一下(綠豆芽可放可不放)。

4最後把麵條?盛到碗里,澆上醬料,再放入綠豆菜、酸豆角、蘿蔔乾、蒜末、小香蔥末、香菜末,撒上白芝麻,最後再放辣椒油?️,辣椒油根據個人口味放,吃不了辣的可以不放。


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