原料

牛奶約100+: 克， 砂糖約30: 克， 多餘奶油奶酪: 110g左右， 黃油（有鹽無鹽都可，取決於你喜歡有點鹹味的芝士還是純甜的）: 30g， 奶粉/煉乳/淡奶油/冰磚/，香草精（看你手邊有沒有材料，沒有也無妨）: ， :

步驟

1用的是多出來的小包裝的黃油，我一共用了三個7g的安佳淡鹽黃油（發現只有三塊，不夠用= =）然後加了兩個10g的總統黃油。 切塊放入奶鍋（或者任何你家可以加熱的可以用打蛋機的鍋）有助於打發。 用打蛋機打發一下。 然後熱鍋，讓黃油融化，馬上關火，利用餘溫繼續融化。 再打發一下。

2放入砂糖（找不到糖了，我拿星爸爸的黃糖代替，正好有5g的標量），兩包左右，加入奶油奶酪，牛奶，奶酪大概有半個小碗，牛奶大概40ml，繼續打發至均勻。

3用的是這個牛奶，對牛奶要求並不高，家裡有什麼就拿什麼。

4奶油奶酪

5重複步驟2三次。奶酪，牛奶和糖三樣東西都同時且分三次放入打發，會發現打發越來越像平時喝的奶霜，如果嫌太厚，酌情加入牛奶直到打發成差不多濃稠的程度即可。 圖中就是三次打發後的奶霜樣子。

6選自己喜歡的茶的茶包泡，喜歡冷的熱的自行選擇，倒入杯中作為茶底後，把打好的奶霜覆上，自製的芝士瑪奇朵就完成啦～

小技巧

奶霜建議不要太過濃厚，打發到你傾斜芝士奶霜，會有緩緩且明顯的流動為佳，太稀覆不上茶底，直接和茶融為一體，而太厚容易沉下去做不了奶蓋。 甜度按照自己喜好可以增加或者減少，我喜歡甜一點，所以上面配方做出來甜度大於鹹度。 純瑪奇朵（非芝士）的話，直接把奶油奶酪換成安佳淡奶油，按照淡奶油+一點點黃油，打發然後+砂糖的先後順序，打發至半流質即完成，比芝士瑪奇朵好做很多。