豬腰: 1對， 皮蛋: 2隻， 蔥花: 1段， 花椒，生薑: 少許
1豬腰片成片，然後用鹽抓一下，用水沖洗乾淨，倒入黃酒腌制一會。
2皮蛋剝好，切成小片，蔥段切絲，備用
3拿鍋，煮一鍋開水，在開水中放入少許生薑，花椒還有黃酒
4大火把水煮開後，放入片好的腰花
5腰花過水，待不出血水後，撈出晾涼
6倒入一點醬油，放上一點，糖然後淋上香油拌一下