米: 一人份， 姜蔥: 少許， 雞蛋: 一隻， 廣式臘腸: 一條， 上海青: 2顆， 香油，醬油，鹽，白砂糖，涼白開: 少許
1把米提前泡在碗里，約40分鐘，到時間放入電飯鍋，米水比例1：1就好 蔥姜切段、切圈備用
2廣式臘腸切片，香菇對切，放少許油在鍋里煎一下，這樣會更香，備用
3水在鍋里煮開後放入上海青，少許油，鹽，煮5分鐘，避免太久變黃
4備用材料放入煮好的米飯中，打入一個雞蛋
5涼白開，味極鮮醬油，老抽，香油，少許糖，鹽，攪拌均勻作為醬汁，比例因人而異 撒上蔥姜蓋上蓋子再煮10分鐘
6新鮮出爐～ 秋風起，食腊味❤
米飯放入電飯鍋時記得滴一點油