春筍: 200克， 豬肉末: 50克， 芽菜碎: 15克， 花椒: 5粒， 芝麻油: 1小勺， 植物油: 1大勺
1春筍切成條，汆燙去除澀味。控干水分。
2鍋燒熱，加油，放入春筍過油至金黃，表面略皺皮，撈出。
3鍋中留油，加入肉末炒散，放花椒、芽菜末煸炒出香味，放入春筍條翻炒，淋上芝麻油，起鍋裝盤。