黑胡椒脆皮腸: 8根， 杏鮑菇: 1根， 荷蘭豆: 適量， 鹽: 少許， 味精: 少許， 蒜: 1個， 花椒: 10顆左右
1脆皮腸、杏鮑菇切片，切片大小稍小於荷蘭豆。
2熱鍋，倒油。先將蒜和花椒倒入油鍋，炒出香味。
3倒入脆皮腸，翻炒至微卷。
4依次倒入杏鮑菇，荷蘭豆，加鹽。
5翻炒幾分鐘後，加味精，翻炒兩三次後關火，盛盤。