原料

奶油: ， 牛奶: ， 椰漿: ， 蛋黃: 3個， 糖:

步驟

1將蛋黃，糖，牛奶，椰漿混合均勻，倒入奶鍋，小火加熱，看到有點燒開，馬上離火。

2離火後，加入奶油，攪拌均勻後，放涼。

3放入冰箱冷凍，有少許結冰後，攪拌一下，再放入冰箱，每30分鐘攪拌一次，攪拌的次數越多，冰淇淋越綿滑。

小技巧

要經常拿出來攪拌，攪拌的次數越多越好。