臭豆腐: 10塊， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 姜: 2片， 蔥: 2段， 雞精: 少許
1盒裝臭豆腐打開，拿出來放在廚房紙上吸干水分
2放入油鍋炸至金黃撈出，煎得稍微老一點
3另起油鍋，放入蔥姜辣椒，爆香
4放入煎好的臭豆腐，倒入生抽適量，少許老抽
5加水沒過臭豆腐
6大火燒開轉小火
7收汁後裝盤，✅