原料

麵糰製作: ， 低筋麵粉: 100g， 白砂糖: 18g， 菜籽油: 20ml， 鹽: 少許， 水: 適量， 焦糖堅果夾心製作: ， 杏仁: 20g， 榛子: 20g， 白砂糖: 20g， 菜籽油: 30ml， 蜂蜜: 30ml

步驟

11.將油、糖、蜂蜜放入平底鍋，開小火翻炒至茶色，鍋底有大量氣泡冒出。 2.再加入切碎的堅果，翻炒均勻。 3.出鍋，放入烤紙上攤涼。

21.將麵粉、糖、鹽攪拌均勻，加入油，抓至不粘手。再加入適量水，和成團。 2.將麵糰分成兩等份，分別擀成大小差不多的正方形。 3.將一塊面鋪平，均勻放入焦糖堅果夾心，再蓋上另一塊面。切成均勻的等份。

31.將切好的小塊餅稍微壓實，放入烤盤上 2.烤箱預熱170℃，上下溫度170℃烤25分鐘左右。

小技巧

1.堅果可以170℃烤5分鐘，再切碎。 2.做好的麵餅需壓實，並稍微調整形狀，否則焦糖容易析出，麵餅容易翹起。 3.放涼後再食用，形狀跟口感會更加。