原料

光雞: 800-900克， 檸檬: 一個， 干羅勒葉: 少許， 花生油: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 魚露: 少許， 蜂蜜: 少許， 料酒或朗姆酒: 少許， 現磨黑胡椒粉: 少許

步驟

1將光雞去頭去尾去內臟洗凈後晾乾水，備用

2將檸檬對半切開取汁放在一個碗里，再把除光雞以外其他配料，按自己的口味加到碗里，再拌勻醃雞汁。

3把醃雞汁跟光雞做按摩後，放冰箱醃三小時，即可放入烤箱。

4用錫紙鋪好烤盤，放入底層，把雞放在網架上再放入中層。用190度預熱10分鐘，用上火150度，下火165度，55分鐘（僅供參考）。