原料

牛肉: ， 仔姜: ， 蔥: ， 蔥: ， 大蒜: ， 生抽: ， 油: ， 鹽: ， 生粉: ， 料酒: ， 糖:

步驟

1牛肉切細絲，或者薄片

2加少許清油、鹽、生抽、料酒、生粉，抓勻腌制

3仔姜洗凈，切細絲

4鍋燒熱，倒入油，下牛肉絲快速翻炒，待變色後迅速起鍋，放置一邊備用

5鍋內留底油，爆香蔥、蒜，倒入仔薑絲，翻炒至薑絲塌軟

6將步驟4中的牛肉絲再次倒入，迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。

75、 鍋內留底油，爆香蔥、蒜，倒入仔薑絲，翻炒至薑絲塌軟

86、 將步驟4中的牛肉絲再次倒入，迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。