蜆子: 1000g， 小米辣: 6隻， 青椒一個: ， 豆瓣醬: 一大勺， 蒜蓉辣醬: 一勺， 花椒: 適量， 八角: 適量
1燒開水，把蚶子煮開口，稍微開一點口就好，我不喜歡太老的口感
2把油燒開，炒花椒八角，炒香後放入豆瓣醬和辣醬；最後放入小米辣丁和青椒丁翻炒
3開口的蚶子濾干水，接著倒入大火翻炒，嘗鹹淡後，放入適量的鹽
整道菜全部耗時18分鐘，基本全程大火，喜歡口味重一些的可以嘗試，最後翻炒蚶子的時候一定要注意安全，不要被油濺到！