冷凍鰻魚: ， 黑胡椒: ， 辣椒粉: ， 檸檬: ， 任意喜歡的醬料:
1冷凍鰻魚解凍後滴檸檬汁，撒少許鹽，現磨黑胡椒腌制一宿，喜歡辣可以加點辣椒粉
2鍋中放油燒熱，鰻魚用紙巾擦乾，一定是不粘鍋！開始小火煎
3兩面煎至變色，刷喜歡的醬料，我用的泡菜醬，味道不錯，再煎一小會就可以盛出來了