原料

荷葉: ， 雞腿肉: ， 糯米: ， 耗油: ， 姜: ， 花椒: ， 味極鮮:

步驟

1糯米提前浸泡一夜，干荷葉也是

2雞腿肉洗凈切塊，加入料酒、耗油,花椒粉和五香粉腌制15分鐘，香菇洗凈一切為二

3泡好的糯米濾干，加入幾滴老抽上色

4鍋內入油，爆香姜和花椒，放入雞肉炒至變色，放入香菇，小火煸炒，炒至香菇變軟，現在香菇出了很多水，倒掉，加入耗油，味極鮮翻炒。

5加入糯米翻炒，讓食材均勻混合

6荷葉鋪在菜板上，把鍋內食材倒在中間，三下五下用線包好，自己家裡吃不講究

7蒸鍋加水，水開後放入包好的糯米雞，大夥25分鐘！

8GID IN & PIG OUT!!!

小技巧

1. 糯米要提前浸泡 2. 雞胸肉不如雞腿肉好吃，雞胸肉太死，口感不是太好 3，香菇會出水，把水倒掉就好！