原料

紅皮土豆: 1磅， 歐防風: 1磅， 胡蘿蔔: 1磅， 厚切培根: 8盎司（227g）， 橄欖油: 3大勺（44ml）， 新鮮鼠尾草碎: 2大勺（30ml）， 鼠尾草枝條: 幾根， 大蒜: 6瓣， 安秋辣椒粉（ancho chile powder）: 半茶匙（2.5ml）， 鹽: 適量， 新鮮歐芹碎: 適量

步驟

1紅皮土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，歐防風去皮切滾刀塊。培根切丁。大蒜切片

2土豆、歐防風、胡蘿蔔、培根混合均勻，倒入橄欖油、鼠尾草碎、鼠尾草枝條、大蒜、辣椒粉攪勻，送進烤箱220度烤40分鐘，烤軟了就取出，撒適量鹽攪勻，再撒點剁碎的歐芹。

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