原料

羊肉或羊排: 400克， 蘿蔔: 2根， 薑片: 2片， 鹽: 適量， 枸杞: 5粒， 料酒: 1勺

步驟

1羊肉或羊排切塊，冷水入鍋，加入一勺料酒一片姜，煮沸後撈出，將羊肉用冷水洗凈。這一步是為了去除血水等髒東西，會使羊肉更鮮更乾淨。我買的是切好了的羊排，所以自己沒有切。

2鍋沖洗一下，加入足量的水，入羊肉，接著燉，水開後入枸杞，加一點鹽，蓋蓋子燉約半小時。如果用高壓鍋或高壓電飯鍋的話燉的時間可以短一點，加的水也可以少一點，一般15分鐘就好了。

3加入切成塊的蘿蔔，加鹽，接著燉至蘿蔔軟透。嘗嘗味道，自行調整鹽的量。就做好啦。