原料

山楂: 500g， 金桔: 250g， 白糖紅糖一比一: 分別100g， 甘草: 中藥製劑顆粒0.4g相當於飲片3g， 水: 少量

步驟

1山楂金桔洗凈，熱水燙一下。山楂去掉頭尾兩端，攔腰切半，去核。金桔切瓣，去核。做的時候只有一個人，衛生原因就沒有拍照。

2所有除糖以外的原料下鍋，加少量水沒過原料燒開，煮軟爛，關火。

3過篩。如果有攪拌機或料理機更省事，只要機器可以加工熱的食物，這樣適合喜歡細膩口感的孩砸~

4加糖繼續小火熬煮，並間歇攪拌，直到想要的粘稠感。

5使用玻璃瓶，滾水消毒烤箱烘乾。趁熱將做好的醬裝入，晾涼後放冰箱保存。取用時用無水無油的勺子以便延長保存時間。 敗了兩個梅森瓶，下次用來做醬看看

小技巧

1. 中式的產品大可以隨心調整糖量，我加的量很少了。可加入蜂蜜但不要完全代替糖。如果有新鮮檸檬加入少量檸檬汁更好。加入麥芽糖想來醬會更粘稠。 2. 其他達人的方子有寫明不要用鐵鍋。我家中只有不鏽鋼鍋 3.熬煮時水要沒過山楂金桔們，但是不是煮湯哦！水太多就需要炒很久很久很久。。。