簡介

百變方案原味的皇家奶茶可以有許多種的變化，例如，再加入適量的白蘭地、肉桂粉、巧克力醬、或是不含酸性的各式加味糖漿，如焦糖、榛果等口味。

原料

2人分享，鮮奶 350ml，煉奶 30ml，錫蘭紅茶 2包

步驟

將牛奶及煉奶加入小鍋中，在煮到即將沸騰時，加入錫蘭紅茶包。 立刻關火，並倒入茶壺中放置2-3分鐘，直到茶湯悶出顏色及香味後即可飲用。

小技巧

巧克力醬 巧克力醬在西餐中應用很廣，可以直接食用，或者用開水沖調加入鮮牛奶等，變成口感絲滑的巧克力飲，或者放在咖啡或者奶茶當中以增加飲料濃郁的風味。 錫蘭紅茶 錫蘭為英文-Ceylon的音譯，原意為茶葉，是斯里蘭卡的舊稱。斯里蘭卡紅茶，又稱「錫蘭紅茶」，是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭紅茶與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶並稱為世界四大紅茶，深受各國消費者推崇。 肉桂粉 肉桂粉原產在錫蘭、印度一帶，我國南方福建、廣東、廣西也有部分種植，肉桂粉放在咖啡當中主要是增加風味和醇厚的感覺，好的肉桂粉會給人一種芬芳、溫和的感覺，特別適合在卡布奇諾、皇家奶茶中做點綴。