雞: 1隻， 紅蘿蔔: ， 土豆: ， 小番茄: ， 檸檬: ， 蜂蜜: ， 黑胡椒:
1雞去頭，去爪子，買不到精瘦的雞，我這隻還是太肥了，要更健美更小的才好吃
2胡蘿蔔，土豆切塊
3用檸檬，蜂蜜，黑胡椒，蒜頭切碎，再自己隨意加點鹽，醬油，蚝油啥的，調一個醬汁，隨自己口味吧
4用醬汁把雞全身抹一遍，馬殺雞一下，再把適量的紅蘿蔔塊，土豆塊，小番茄塞進雞肚子裡，其他剩下的配菜和整隻雞放進一個大的保鮮袋，放冰箱腌過夜，期間可以翻來覆去兩次，由於在袋子裡，雞就腌得比較全面，比用容器裝著方便。
5烤之前用粗繩把雞綁紮，才不至於烤出來樣子太奔放，把配菜鋪在旁邊，250度，烤45分鐘，期間刷兩次醬，再調200度，烤30-45分鐘，期間也刷兩次醬。
1、買健美的雞 2、我覺得用烤叉轉圈圈烤可能更均勻，這樣放烤盤的，下面部分都是濕的，不好吃 3、烤到後面如果覺得有點過火，就上面蓋錫紙，如果雞小，可能可以縮短時間，不然90分鐘是要的，不然不熟