豆腐: 200g， 皮蛋: 1個， 糖: 5g， 鹽: 3g， 黑胡椒: 1g， 香油: 少許， 大蒜: 兩瓣， 香菜: 一顆
1將豆腐切成0.5×0.5左右的丁狀
2將皮蛋切成和豆腐大小差不多的塊狀
3將蒜切成末，香菜切段
4加清水少許（避免豆腐和調料拌不開），然後加入糖，鹽，黑胡椒，蒜末和香油，拌勻
5撒上香菜，完成。
1.清水一定要加，否則豆腐會很乾。 2.糖和鹽依個人口味可酌情加量