紅茶: 兩包， 牛奶: 250g， 姜: 幾小片， 丁香: 2粒， 八角: 1個， 豆蔻: 3個， 肉桂: 1根， 水: 500克， 白糖: 適量
1生薑切片，捏碎香料
2500毫升水入鍋煮沸，加入八角、生薑、丁香煮兩分鐘，後加入紅茶再煮兩分鐘，紅茶根據自己的口味選擇濃淡份量，後加入豆蔻及肉桂再煮一分鐘，此時加入牛奶，煮至將要冒泡時關火。
3過濾掉香料，依個人口味加入白糖，香濃的印度奶茶就做好啦～