Cake Pop。棒棒蛋糕

原料

cake mix: 1 盒, cake mix包裝上要求的材料: 不同牌子要求不同, 牛油或frosting: 1 cup, candy melt或巧克力: 一包, 棒棒糖棍子: 數十根, topping 裝飾: 適量, 烘焙用紙: 適量

步驟

1跟據cake mix包裝上的要求和步驟把材料混合,倒進蛋糕模型烤熟。烘焙時間請參考包裝上的時間

2取出蛋糕待涼到手可以觸碰的溫度

3把蛋糕切成小塊,在大碗中捏成蛋糕屑

4在蛋糕屑中加入frosting或已溶化的牛油。frosting是現成罐裝的,如果沒有可用無鹽牛油代替。捏均勻

5取適當的量,搓成小球,放置在烘焙紙上,以免黏住

6把小球放進冰箱,待約15—20分鐘

7把小球從冰箱拿出,搓成更漂亮的圓形。如果手熱的人,請從新把小球放進冰箱約15分鐘後進下一步。手不熱的人可直接進下一步。

8把candy melt或巧克力加熱至較流質

9把棒棒糖棍子前端沾取candy melt或巧克力、插進蛋糕球的一半,再將整個蛋糕放進candy melt或巧克力覆蓋好。在碗邊敲幾下,把多餘的candy melt弄掉

10放在烘焙紙上,在candy melt或巧克力變硬前加上裝飾。

11待candy melt或巧克力變硬後,便可食用

小技巧

蛋糕球一定要冰得夠硬,才可沾巧克力,不然會散掉!


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