原料
五花肉: 500g， 泡菜: 300克， 洋蔥: 半個， 青椒: 少許， 土豆: 一個， 料酒: 少許
步驟
1將土豆切片，然後泡在水中防止發黑，五花肉切片，泡菜切段，青椒切塊，洋蔥切絲備用
2鍋中入少許油，將五花肉進行煸炒，炒至肉變色，肥肉變得透亮出油，倒入料酒去腥後出鍋備用。
3將土豆片洋蔥放至鍋中煸炒，煸至洋蔥出香，將泡菜放入鍋炒一會，然後倒入五花肉進行翻炒，同時放入青椒。青椒容易熟，所以最後放。
4將原材料都翻炒一遍，加少量水，可以降低泡菜的鹹度，和將土豆片悶熟。待湯汁收干，出鍋。
