鮮奶油繽紛水果杯

原料

水果: 適量, 淡奶油A: 100克, 雀巢煉奶: 10克, 奧利奧餅乾碎: 30克, 淡奶油B: 10克

步驟

1奧利奧餅乾碎30克、加入10 克淡奶油B、攪拌均勻。放入容器中壓實,再放入冰箱冷藏30分鐘。

2選擇喜歡的水果切小塊備用(按照此配方、水果這個量有點兒多、按個人喜好準備即可)

3100克淡奶油加入10克雀巢煉奶(也可以使用糖粉或者細砂糖)、打發至八成發。(忘記拍打發的奶油的照片了、打發至表面紋路清晰即可,不要打發過久、打發太久奶油會呈現渣狀)

4容器中鋪入一層奶油、放一層水果、重複循環至杯滿即可。(奶油建議用裱花袋擠,會比較美觀。我家裡裱花袋用光了、用勺子放的、所以形狀不好看、)

小技巧

這個配方量剛好適合2個200ml 的甜品杯、大家可根據自己容器的大小調整配方量


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