蔥花: 少許， 芝麻醬: 少許， 熟花生: 少許， 油: 少許， 姜蒜末: 少許， 鹽: 適量， 醪糟: 適量， 花椒末: 適量， 芽菜: 適量
1牛心白切絲，用鹽水泡少許時間。
2用熱油淋備好的姜蒜末和花椒末，冷後，加入芝麻醬，醪糟，芽菜，拌勻。
3將醬料拌入濾水後的牛心白，拌勻，加入蔥花，花生點綴。
材料的量可以自己控制，主要根據自己的口味調整。