土豆: 兩個， 豬肉餡: 四兩， 蒜苗: 兩根， 剁椒醬: 一勺， 沙茶醬: 一勺， 醬油: 一勺， 鹽: 少許， 生粉: 一勺， 料酒: 一勺， 耗油: 一勺， 蒜頭: 一頭， 豆豉: 少量
1蒜頭切蒜蓉，蒜苗切成粒，待用
2土豆切小塊，油炸至微微金黃撈起到盤中待用。
3肉餡加料酒，生粉，沙茶醬，醬油，油，攪拌腌制
4鍋里留少量油，放蒜蓉和剁椒醬，豆豉，炒香，倒入肉餡翻炒熟，再加炸過的土豆塊翻炒一會，加醬油。最後放蒜苗翻炒即可起鍋