五花肉: 500克， 冰糖: 適量克， 老抽: 1勺， 姜: 4至5片， 生抽: 1勺， 醬油: 1勺， 蔥: 一根， 八角: 4個
1五花肉切小塊用水焯一下 蔥切大段 姜切片
2先到一點油把肉油煎一下、微黃就行 撈出來、鍋里放入冰糖炒糖色、糖不要太多
3炒好糖色之後乘出來、重新放油放入姜蒜爆香再倒入五花肉翻炒放入適量老抽生抽八角繼續翻炒
4加入適量的水、小火慢燉、差不多三十至四十分鐘轉大火收汁、裝盤OK