鷹嘴豆: 70g， 吉利片: 2g
1參考月齡：10個月以上 食材準備: 鷹嘴豆70g、吉利片2g 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級
2鷹嘴豆倒入碗中，加入水浸泡4小時。 鷹嘴豆提前泡4小時以上。如果時間比較充裕，提前一晚放冰箱泡一夜。氣溫還比較高，需要放在冰箱裡浸泡，否則溫度太高容易腐敗
3剝掉皮。 1歲以下，建議把皮剝掉，更有利於攪拌細膩順滑，也更利於寶寶消化哦。
4去皮好的鷹嘴豆，放入料理機，加入300g水。
5攪打均勻，打出細膩的豆漿。
6過濾出豆渣。 一定要把豆渣濾出來，不然絕對影響口感。你也可以用紗布按壓，得到細膩的豆漿。
7用小勺擠出豆汁 。
8吉利片，加入純凈水浸軟 。 如果不加吉利丁片，可能脫模會不太順利，凝固並不是很好，純靠鷹嘴豆自身蛋白質還是比較脆弱，但是不影響食用的，你可以選擇不加。
9豆漿倒入鍋中，中小火熬煮20分鐘，不停攪拌，煮至濃稠。 一定要不停的攪拌，防止糊鍋，視火力而定熬煮大概20分鐘，豆漿會變得很濃稠狀態。
10加入泡好的吉利丁片。
11攪拌均勻至融化，關火。
12模具刷一層油。 倒入你喜歡的模具，刷了一點油，如果你有不沾模具的話最好了。
13倒入煮好的豆漿。
14輕輕震出氣泡。
15蓋上保鮮膜，冰箱冷藏3個小時。
16脫模，可搭配果醬食用。 也可以不脫模，直接用勺子舀來吃，輕鬆省了一道工序。 純天然，質地很細膩綿軟，濃濃的鷹嘴豆香。但是單獨吃是沒有味道的，要給寶寶搭配上一點點酸甜口的山楂醬或者果醬，味道才會更好哦。
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