雞腿: 兩隻， 芝麻 豆豉 蔥姜蒜 花椒粉 陳醋: 醬油 干辣椒粉 胡椒粉 桂皮， 冰塊 白醋 花生:
1雞放入桂皮，白鬍椒粉，黃灑淹半小時後加水煮十五分關火，停留十分拿出
2拿出的雞用冰塊泡二十分，或者直接放入冰櫃二十分
3把所有的調味料放進一個碗中，豆豉搗碎，把油燒熱至感覺油表面有油煙的溫度，也就是一百多度，直接倒入調料中，然後過濾，撒下芝麻
4把過濾好的油淋在擺盤好的雞肉上，撒下蔥花和花生碎
5好了，美味可口的口水雞做好了，非常美味