頭水紫菜: ， 小銀魚乾: ， 瘦肉: ， 地瓜粉: ， 豆腐:
1撕一小片頭水紫菜泡發
2真正的頭水紫菜只要這麼點就能泡出這麼多，所有不要撕太多哦
3瘦肉切薄片
4加入自家的地瓜粉揉捏，使得肉質根嫩滑
5老磨坊的豆腐賣相雖然不好，但是很好吃，也耐煮
6食材都準備好了，鍋里倒點油，放入小銀魚乾，稍微煸炒就可以加入水了
7水煮開後放入紫菜
8紫菜開後，斜切入豆腐入湯，加入瘦肉
9大概煮3分鐘左右可入調味料，簡單的雞精，鹽即可
10最後可以加入蔥姜，關火，開吃^_^
地瓜粉拌肉的時候，一定不要像澱粉一樣加水拌，一定要用手直接乾乾揉捏，讓地瓜粉跟肉很好的融合，會更好吃