簡介

某日老媽嘴饞又想吃叉燒了，這回我玩新意思，加入了香草，味道更好！老媽吃後也讚不絕口阿！我也決定等月底再去買這個香草回來！

原料

花肉500克，玫瑰露酒（或米酒或頭曲）2湯勺，地中海蒜香香料2湯勺，蜜汁，叉燒醬3湯勺，蜜糖1湯勺

步驟

1.花肉洗乾淨切塊、姜切片、蔥切段。 2.花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大茶匙地中海蒜香香料、適量油1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時。 3.腌好後的花肉下油鍋2面煎一下封住肉汁，烤箱160預熱10分鐘。 4.錫紙鋪托盤上，底部撒上少許迷迭香，花肉放烤架上，烤箱160度烤20分鐘途中刷腌汁1次。 5.翻面，烤箱150度烤15-20分鐘，刷汁1次。 6.翻面，里外刷蜜糖，烤箱140度，烤15-20分鐘即可。 7.取出烤好的叉燒切片，加熱剩餘的腌汁澆上即可。