原料

豬肉糜: 500g， 新鮮香菇: 6個， 蒜末: 2瓣， 薑片: 3片， 紅蔥頭: 一碗， 白鬍椒粉: 適量， 五香粉: 適量， 油: 適量， 老抽: 1勺， 生抽: 老抽的2倍， 黃冰糖: 喜歡甜的多放點， 澱粉: 適量， 白飯: 一碗， 雞蛋: 按自己需要

步驟

1紅蔥頭切片，放澱粉後，進油鍋炸酥後碾碎備用。

2起油鍋蒜末、老薑煸炒至香氣，入肉糜、香菇、黃酒。

3放入五香粉、白鬍椒粉、老抽、生抽、黃冰糖、水，中小火翻炒或燜煮15分鐘。

小技巧

在燜煮的時候記得要時不時翻炒一下，因為放了黃冰糖容易粘鍋變焦喲！