雞蛋: 1個， 火腿腸: 半個， 香蔥: 半段， 白飯: 一碗
1雞蛋加鹽攪拌，火腿切塊，香蔥切段
2鍋里放油，雞蛋沿邊倒入，煎好盛出，
3鍋里熱油，少量，一定要用油把鍋底過一遍，這樣不容易糊，然後白飯倒入，把白飯攪碎，放入火腿和鹽，放一勺老乾媽，待飯顏色好看了，放入雞蛋一起炒，最後快盛出的時候放入香蔥炒幾下，盛出，完美