鰻魚段: 一袋， 醬油: 2勺， 料酒: 1勺， 老抽: 半勺， 糖: 2勺， 蔥薑絲: 少許， 白鬍椒粉: 1小勺
1超市的鰻魚段是收拾好的，簡單清洗就好，刀功好的可以剔骨，不好就算了，切了手老闆不給假(ಥ_ಥ)
2加料酒和鹽腌制是必須的，鰻魚皮厚，多腌些時間最好
3加底油煎魚至變色
4加蔥薑絲，醬油，老抽，糖，白鬍椒粉
5加水漫過魚肉開始燉煮至收汁，這個時間去煮米飯
簡單吧，容易吧，還又便宜又好吃呢