雞腿: 5個， 洋蔥: 1個， 土豆: 1個， 大蒜: 3瓣， 大料: 2朵， 雞蛋: 2個， 生抽: 3大勺， 老抽: 2大勺， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許
1土豆切丁
2洋蔥切片
3姜蒜切片
4鍋中倒油，爆香蒜片大料姜
5下洋蔥，煸炒出香味
6倒入土豆繼續翻炒
7加入煮過去血水的雞腿肉
8加調料：生抽、老抽、蒸魚豉油
9翻炒均勻
10加入之前煮雞腿的雞湯，沫過所有材料
11把雞腿骨頭也放進去一起燉
12水開之後放入少許白鬍椒粉
13蓋上蓋子，保持開鍋狀態，一個半小時左右
141個半小時後，打入2個雞蛋
15淋入蛋液後，開一分鐘左右就可以關火啦