純素小米發糕(鷹嘴豆液)

原料

小米: 一杯, 鷹嘴豆液: 半杯, 亞麻籽粉: 2勺, 紅糖: 適量, 椰子油: 適量, 水: 適量

步驟

1小米浸泡一夜後打碎,或直接用小米粉。打發鷹嘴豆液

2打發後儘快用,要不然泡泡會不見

3小米糊糊跟打發後的泡泡混合均勻,倒入模具或盆里,大火蒸熟,上面覆蓋保鮮膜

4回縮了,樣子不敢見人,但是很蓬鬆好吃啊


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