五花肉: 400g， 醬油: 10勺， 料酒: 10勺， 醋: 1勺， 冰糖: 2塊， 生薑: 少許， 蔥: 少許
1肉切塊放入冷水中。
2熱水燒開後沸騰3分鐘後關火
3用冷水將燒開的肉洗凈
4鍋內加醬油 料酒 冰糖2塊 醋 醬 蒜（最好用蔥替代，我家剛好沒有蔥了所以用蒜） 醬油和料酒比例是一半半 醋一勺 所以調料蓋過肉就可以了
5大火燒開後用小火收汁下
6放入隔水燉鍋燉煮5小時
7完美的紅燒肉出鍋 味道好極啦