黃燜雞腿飯

原料

香菇: 10朵, 雞腿: 3隻, 土豆: 2個, 青椒: 1個, 料酒: 適量, 白糖: 適量, 蚝油: 一湯勺, 小青菜: 少許

步驟

1先將雞腿切小塊,開水燙一下去血水

2土豆切塊

3香菇干泡發切塊

4鍋內放油燒熱下薑絲蒜片茴香爆香,喜歡吃辣的加辣椒

5出香味後放入雞腿切炒一下,陸續加入香菇干,土豆塊,倒入少許料酒翻炒均勻,加水沒過雞腿加少許鹽糖蚝油,開中小火燉15至20分鐘,待湯汁不多時加入小青菜,青椒收汁

6裝盤


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