鹽: 20克， 水: 250克， 豆腐: 1斤
1鹽和水的比例沒那麼准，我就是抓了一把鹽，往溫水裡一放，攪化了，用鹽水泡切成塊的豆腐，半小時以上。
2泡好後，控干水份。
3放入冰箱凍一夜。
4關鍵了啊：要想孔大，就得拿出凍好的豆腐，解了凍，壓干水份，再凍。有時間就反覆幾次這個過程。次數越多，孔越大。這是我第一次壓干水的樣子。
5就這樣壓。壓好，再凍冰箱。
6這是我第二次，把豆腐拿出來解凍、壓水。額，就兩次吧，我也嫌麻煩了，哈哈哈。
7成品