雞蛋: 2個， 溫水: 小半杯（自己酌情處理）， 蔥花: 少許， 香油: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 若干克
1把雞蛋打入小碗里，放少許鹽，蔥花，放入溫水，這個順序不要變
2把所有材料打散，儘量細一些，打好之後把上面的氣泡用勺子撇開
3用蒸鍋蒸，建議先大火蒸5分鐘，2分鐘小火，具體可以大家酌情，火候掌握要看自己。
1.溫水一般在40度左右，這個溫度很關鍵，保證了雞蛋的完美融合 2.放蔥花，放麻油，放蛤蜊，自己喜歡就好