粉蒸肥腸

原料

肥腸: 200克, 蒸肉米粉: 20克, 豆豉: 50克, 蔥: 5克, 姜: 20克, 料酒: 50克, 郫縣豆瓣醬: 100克, 糯米: 50克, 麻油: 適量, 五香粉: 適量

步驟

1肥腸洗凈,之後用蔥姜,料酒,陳醋清洗一下,泡一下去除味道

2鍋中放油,小火加熱,加入郫縣豆瓣,豆豉,糯米,五香粉,小火炒,炒出油

3炒好的醬料倒在肥腸上,用手抓勻,之後撒上蒸肉米粉,香油,喜歡辣的朋友可以加上辣椒粉

4南瓜切成小塊,沾一下醬料,碼放在盤子下面

5把肥腸放在南瓜上面,蒸鍋大火蒸30分鐘即可


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