龍蝦: 2斤， 白芷: 兩片， 香葉: 三片， 八角: 兩個， 桂皮: 兩克， 郫縣紅油豆瓣醬: 兩大勺， 蔥伴侶豆瓣醬: 兩大勺， 姜: 適量切絲， 蒜瓣: 一頭切片， 干辣椒: 適量(根據個人口味自己放)， 花椒或者麻椒: 一小把，如果你放麻椒，根據自己的口味酌量增減， 花生油: 250克， 啤酒: 兩個易拉罐， 味極鮮醬油(味達美): 50克
1先將油放在鍋里燒開(冒煙即可)
2依次放入花椒，八角，香葉桂皮，白芷，薑絲，蒜片，干辣椒，翻炒一下
3接著放郫縣紅油豆瓣醬翻炒半分鐘，然後倒入味極鮮醬油翻炒幾下緊接著放入蔥伴侶豆瓣醬，繼續翻炒半分鐘
4倒入清洗好的龍蝦翻炒，等龍蝦略變色(發紅)，這時倒入啤酒，啤酒要莫過龍蝦，我放的兩個易拉罐，大家可以根據自己喜歡龍蝦湯的多與少，酌量增加或者減少啤酒，但至少也要莫過龍蝦
5倒入啤酒後，蓋上鍋蓋大火至啤酒沸騰，然後調中火，不是小火哦，煮上二十分鐘左右，即可出鍋了，出鍋時嘗下，根據自己的鹽味大小加或者不加就可以了