番薯粉: 3勺， 蝦: 若干， 絲瓜: 1條， 香菜: 少許， 蔥: 少許， 雞蛋: 兩個， 洋蔥: 1個
1番薯粉兌水，下點鹽
2洋蔥，蝦切粒，絲瓜起條，雞蛋打碎
3加油熱鍋，超熱蝦，絲瓜，洋蔥，加入兌水的番薯粉，煎一下，待凝固後，翻轉再煎
4加入少量蛋液，調節味道跟顏色，加入香蔥
5起鍋，撒上香菜，味道一級棒