不餓也想吃 | 口水雞

原料

雞腿: 只, 姜: 片, 蔥: 根, 芝麻: 克, 花椒: 粒, 蒜: 瓣, 生抽: 勺, 花生碎: 克, 醋: 勺, 料酒: 勺, 糖: 克, 鹽: 克

步驟

1雞肉焯水,洗凈,加蔥姜料酒煮熟。煮熟後撈出入冰水

2油燒至6成熱,加姜蒜沫和蔥段,炒香,澆在辣椒粉上,濾出紅油

3生抽加糖醋鹽調成醬汁,加熱

4雞肉切片,澆醬汁,紅油,撒蔥姜蒜沫,花生碎,紅辣椒,芝麻


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