原料

仙草8克，咸豐草8克，含葭草8克，車前草8克，薄荷3克，無油紅豆沙250克，黑糖70克，洋菜粉6克

步驟

1.洋菜粉先以50cc的冷開水拌開備用。 2.將仙草、咸豐草、含葭草、車前草分別洗乾淨，與800cc的水一起用大火煮至瀼開後，轉小火續煮約20分鐘，再加入薄荷繼續煮3分鐘即熄火。 3.準備濾網將做法2濾去雜質，再加入黑糖、豆沙與作法1的洋菜粉，以小火慢熬至到豆沙、洋菜粉全完化開後，倒入模型中。等涼了之後放進冰箱冷藏，食用前再切塊即可。