圓茄子: 半個， 西紅柿: 1-2個， 番茄醬: 少許， 蔥蒜: 少許， 油: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 少許
1茄子削皮，斜切成片
2西紅柿削皮切塊
3蔥蒜切碎
4熱鍋倒入油，放入蔥蒜煸炒
5蔥蒜炒熱後放入西紅柿，炒熟後關小火
6灑一點鹽，倒入少許醬油和番茄醬
7翻動鍋，炒約2分鐘
8倒入茄子翻炒，待茄子軟後出鍋
番茄醬不需要太多，倒入一點提味即可