新鮮菜葉（油菜葉較好）: 一大把， 食用鹼: 50克左右， 糯米粉: 1000克， 沾米粉: 250克， 鹹菜: 適量， 春筍: 適量， 油: 適量
1新鮮菜葉洗乾淨，水開下鍋稍煮至變色，撈出，瀝干
2放食用鹼拌勻放容器里密封腌兩天（也可以多幾天）
3用時洗乾淨，切小點放水一起煮爛（有攪拌機的最好攪一下），就可以了
4倆種粉放一起拌勻，再用剛才的青汁（要燒開的青汁）慢慢倒入用筷子拌成絮狀，再用手揉到光滑，切記不能太軟哦！
5鹹菜筍煸炒一下會更香
6按正常方法包餡，糰子成型
7這裡重要說明一下，開水上鍋一般8~10分鐘夠了，肉的10~12分鐘，時間長了會塌陷哦！
8蒸好立馬開蓋拿出來，用扇子扇一下，那樣會很亮哦！