蛋清45g: ， 杏仁粉125g: ， 白糖50+125(蛋白霜和糖漿部分): ， 糖粉100g: ， 水40g: ， 色粉:
1打發蛋白霜，無水無油打發至可立起，45g白糖三次加入蛋清。(隨著泡的大小)
2燒糖漿，白糖125，水40，溫度控制在118度，然後倒入蛋蛋白霜。
3杏仁粉，糖粉，色粉攪勻，然後和蛋白霜拌勻。
4這是我用的色粉
5用耐烤紙，記得一定用
6效果
7烘乾半小時
8上下火150
9效果
10行了
11要有裙邊，而且不是很脆弱，我用力按了下，